maitre di sala a lugano (Svizzera)
1 mese fa | Varese, Lombardia
Azienda
Randstad
Indirizzo
Varese, Lombardia
Per prestigioso ristorante gourmet di pesce a Lugano siamo alla ricerca di un maitre di sala da inserire con effetto immediato.
La risorsa svolgerà le seguenti mansioni:
Ricevimento ed accoglienza della clientela
Supervisione dell'operato del personale di sala
Gestione comande per la cucina e coordinamento attività tra sala e cucina
Elaborazione inventari sia per le materie prima che per gli utensili della sala del locale
Supervisione sull'applicazione delle normative di igiene e sicurezza
Congedo della clientela
Pregressa e certificata esperienza nella mansione con gestione del personale di sala, necessariamente in contesti di alto standing specializzati nella cucina di pesce
Il titolo di sommelier sarà considerato requisito preferenziale
Conoscenza delle tecniche di allestimento della sala e del servizio ai tavoli
Attitudine alla conduzione di un gruppo, ottime doti comunicative e passione per le relazioni con il pubblico
Flessibilità e capacità organizzative
Disponibilità immediata
Gradita la conoscenza della lingua inglese
Si offre contratto di assunzione indeterminato a tempo pieno, all'interno di un contesto stimolante e condizioni molto interessanti.